PROUCTS LIST
- 國產質構儀
- 研究型-質構儀
- 質構儀-教學型
- 通用型-質構儀
- 流變儀
- 快速粘度儀
- 電子鼻
- 電子舌
- 氧氣二氧化碳儀
- 肉嫩度儀
- 凝膠測試儀
- 硬度儀
- 氣味分析儀
- 彈性儀
- 脆性測試儀
- 蛋殼硬度計
- 高精度凍力儀
- 氣體分析儀
- 常用探頭
- 專用探頭
- 肉品系水力測定
- 延展性測試儀
- 拉力試驗機
- 物性測試儀
- 智能感官仿真系統(tǒng)
- 剪切力測試儀
- 組織分析儀
- 藥品物性測定儀
- 拉伸儀
- 通針性測試儀
- 微膠囊包埋機
- 惡臭檢測儀
- 中藥氣味分析儀
- 中藥滋味分析儀
- 頭發(fā)梳理儀
- 體外消化模擬系統(tǒng)
- 貼片粘附性測定儀
- 口溶膜測試儀
- 微針強度測試儀
- 熱粘性能測試
- 針尖穿刺力測試儀
- 電子眼
- 粘度計
- 培養(yǎng)基測試儀
- 水凝膠測試儀
- 調剖劑測試儀
- 體膨測試儀
- 膏藥測試儀
- 藥品剛性檢測儀
- 藥品顆粒硬度檢測儀
- 藥物粘度檢測儀
- 藥用膜劑薄膜剝離測定儀
- 口腔速溶膜劑剝離強度測試
寵物飼料產品研發(fā)綜合解決方案
如今養(yǎng)寵物的人越來越多,寵物食品的需求也越來越大,人們對寵物食品也越來越重視,寵物行業(yè)發(fā)展迅速,隨著寵物市場規(guī)模的增長,人們對寵物食品的關注點從最基本的蛋白質、水分、脂肪、碳水化合物常規(guī)理化指標,轉移到對感官有直接影響的硬度、脆度、粘彈性等指標,寵物食品行業(yè)引入了質構儀,用來評價寵物食品品質。寵物食品分為干糧、濕糧、半濕糧及其寵物零食,如:魚糧、犬糧、貓糧、休閑零食;半干型寵物食品,如:寵物罐頭食品;寵物流質食品,如:寵物肉醬、寵物營養(yǎng)粥等等。寵物食品的適口性是犬、貓采食食物頻率的反映。我們主要根據化學檢測、感官評價、寵物測試等方法來研究寵物食品的適口性。影響適口性的因素有很多,包括食品的風味、質地、加工工藝、硬度、酥脆度、油脂噴涂等。一款寵物食品不僅需要滿足寵物的營養(yǎng)及適口性需要,還要滿足寵物主人的感官評價。然而,這些因素與寵物食品的物理特性有著密不可分的聯系。
1.上海保圣質構儀在寵物食品中應用
目前,質構儀在寵物食品中的檢測項目有硬度和脆性檢測:彈性和回復性檢測、拉伸強度和韌性檢測、膠著性檢測等。硬度和脆性檢測:硬度是第一次壓縮時的最大峰值,硬度值不一定發(fā)生在最大變形處,盡管對大多數樣品情況如此。脆性是第一次壓縮過程中產品產生破裂的現象,曲線中出現一個明顯的峰,此峰值就定義為脆性,但不是所有的樣品都會脆性破裂。在寵物食品中,可以使用圓柱形探頭測量主糧顆粒的硬度和脆度,或使用錐形探頭測量凍干產品具有的硬度和脆度。彈性和回復性檢測:彈性是變形樣品在去除壓力后恢復到變形前的高度比率,用第二次壓縮與第一次壓縮的高度比值表示;用凝膠強度專用探頭可測定果凍和布丁類寵物零食的凝膠強度:另外可以用球形探頭來測試果凍和布丁的彈性指標。
2.上海保圣RVA-20粘度儀在寵物食品原料中的應用
目前通過對基于糊化圖譜庫的深入研究,建立起了一種簡易的RVA快速粘度儀方法,快速測定飼料淀粉糊化度,為飼料淀粉糊化提供一種快速預測飼料淀粉糊化度的檢測方法,解決了飼料生產企業(yè)、用戶及在線生產中淀粉糊化度檢測慢、檢測難的實際問題。RVA快速粘度儀在寵物飼料品質鑒定中被廣泛使用,主要用來快速預測分析顆粒飼料的糊化機理,分析品質差異,也可通過不同采樣方法,應用RVA快速粘度儀深入分析糊化曲線,提高模型預測結果與真值的相關性,解決了飼料生產企業(yè)、用戶及在線生產中淀粉糊化檢測慢、檢測難的實際問題。根據此次RVR實驗,可以得到樣品蝦條原料數據,根據數據可以指導蝦條原料品質評選,配方研究,從而得到品質更好的產品;
3.上海保圣流變儀在寵物食品原料中的應用
寵物食品原料一般選用蛋白質含量高、功能性良好的高分子原料,比如大豆蛋白作為常用原料,其功能特性包括凝膠性、乳化性、起泡性、粘性、溶解性、水合性、流變性等。大豆蛋白的流變性在調整寵物食品的物性方面十分重要,流變儀可以選用出最適宜大豆蛋白原料。我國水產飼料年產量超過2200萬噸,已成為大的水產飼料生產國,同時膨化配合飼料處于快速增長階段。在很多品種已實現全膨化料養(yǎng)殖,且已取得較好的經濟效益。水產養(yǎng)殖和飼料工業(yè)的發(fā)展,是相互促進的,相輔相成的,但發(fā)展的同時,對魚類營養(yǎng)、飼料原料的研究提出了更高的要求,流變儀在水產飼料流變性測試方面有很好效果。
4.上海保圣電子鼻在寵物食品滋味中的應用
電子鼻又稱氣味掃描儀,它以特定的傳感器和模式識別系統(tǒng)快速提供被測樣品的整體信息,指示樣品的隱含特征。電子鼻是模擬人的嗅覺器官開發(fā)出一種高科技產品,它是由選擇性的電化學傳感器陣列和適當的識別方法組成的儀器,能識別簡單和復雜的氣味,可得到與人的感官品評相一致的結果。為了避免氣味評價過程中感官評價法帶來的不利影響,采用電子鼻作為檢測儀器,對寵物食品氣味進行分析比對。當樣品的氣味通過真空泵被吸入到傳感器的氣室中,在200-400℃下 與各個傳感器發(fā)生作用,樣品的“氣味指紋"可以被傳感器感知并通過特殊的智能模式識別提 取。利用不同樣品的不同“氣味指紋"信息,就可以對不同的氣味樣品進行檢測、區(qū)分和辨識。寵物對于不同產品的喜好,可以在電子鼻中形成氣味記憶,用于比對分析。